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茄子怎么做才好吃?茄子最好吃做法

茄子怎么做才好吃呢,怎么做才更加的美味么,今天就给大家介绍我最拿手的几种做法:

教你生拌茄子怎么做好吃

拌茄子做法是首先将茄子蒸熟,再将蒜末、麻油、酱油、醋、麻酱、白糖等制成混合调料,浇在茄子上即可。

生拌茄子_蒜葱相拌新鲜做法

材料:

茄子500克、炒香花生仁20克、蒜、葱、盐、鸡精、醋、香油

做法:

1,将茄子洗净,去蒂,整个放入蒸锅中蒸至熟软

2,用手将茄子撕成细条

3,将用盐、鸡精、醋将茄子拌匀,葱末、蒜末放在茄条上,炒香花生仁辗碎放茄条上

4,将2大匙香油烧热,浇在茄子上,盖盖焖3分钟左右,拌匀即可茄子是好东东,但是吃多了容易“胀气”

清蒸茄子怎么做好吃?

其实清蒸茄子的做法的做法非常简单,不一定要看清蒸茄子的做法做法的视频才能学会!相信自己,根据自己的口味进行一些细微的调整便可做出一道属于自己的美味。

清蒸茄子 主料:紫色长茄

清蒸茄子配料:盐、白糖、蒸鱼豉油、葱末、蒜末、红椒丁、熟芝麻

清蒸茄子做法:

1、 茄子洗净,一劈四瓣,蒂部相连。

2、 将切好的茄子放入蒸锅大火蒸透。

3、 起油锅,爆香葱末、蒜末、红椒丁,放入盐、白糖、蒸鱼豉油调匀,浇在蒸好的茄子上,撒入白芝麻即可。

此菜即可热食又可以冷食,口味比较清淡。

豆角烧茄子怎么做好吃:

主料:豆角、茄子。

辅料:干辣椒、葱、姜、蒜。

调料:盐、糖、鸡精、花雕酒、麻油、食用油。

制作步骤:

1、茄子切比豆角略粗一点、长约6公分的条备用。

2、锅中放入清水,将茄子条下入焯泡15分钟左右捞出控水备用。

3、豆角洗净、剥去老筋后也切成6公分长得条备用。

4、葱姜蒜切末、干辣椒掰开备用。

5、锅中做油,6成热时下入干辣椒炸出香味后入葱姜末煸几下。

6、下入豆角煸至变色后加盐、糖、鸡精再煸1分钟左右。

7、烹少许花雕酒、下入茄子条煸至茄子熟透。

8、淋上少许麻油即可出锅。

ps:

1、重申一下。豆角一定要煸熟,否则会引起食物中毒。

2、由于豆角比较不容易入味,所以盐可以早放一些以保证成品的口味。

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