Arbusto aromático de tallos floríferos cubiertos por pelos cortos. Crece en terrenos pedregosos o herbosos, lugares secos, en Europa, desde España a los Balcanes.

Era la “hierba sagrada” de los griegos y romanos, quienes le atribuían propiedades para alargar la vida, fomentar la sabiduría y proteger contra el mal de ojo. Salvia procede de la palabra latina salvare (curar), e incluso hay un dicho que dice: “¿De qué puede morir el hombre que tiene salvia en el huerto?”.

Rica en flavonoides, su aceite esencial es aromático y antiséptico. Es colerética, aumentando la secreción de la bilis, antiespasmódica y carminativa (reduce los gases intestinales). Por todo ello es útil en el tratamiento de problemas digestivos, retrasa las fermentaciones intestinales y el crecimiento microbiano. Además, reduce el nivel de glucosa en sangre y tiene un discreto efecto de regulación del ritmo cardíaco.

Se utiliza en trastornos de la menstruación (dolor, sofocos, reglas irregulares) por su acción estrogénica. Su aceite esencial actúa sobre las glándulas excretoras, disminuyendo la producción de sudor, saliva y leche.