Este hongo se consume en Japón y otros países asiáticos por sus interesantes beneficios para el organismo más que por su agradable sabor. Crece sobre troncos de madera muerta, principalmente en otoño y primavera. Contiene muchos principios activos, proteínas, hierro, fibra, minerales y vitaminas (B2 y B3).

El lentinano tiene efecto anticancerígeno e inmunomodulador, es decir, refuerza las defensas para una mejor respuesta frente a infecciones.

La eritadenina y la fibra reducen el nivel de colesterol, previniendo la arteriosclerosis.

Por su bajo contenido en azúcar y alto en lisina, permite controlar los niveles de azúcar.

La presencia del precursor de vitamina D, permite la absorción de calcio y fósforo, y tiene beneficios sobre el cáncer de colon. Tras una operación decrece la glutamina muscular, presente en el shitake, al igual que la arginina. La inflamación aumenta las necesidades de glicina, serina, metionina y cisteína, todos ellos presentes en el hongo.

Finalmente, tiene un efecto defatigante por su riqueza en vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales.